Made budiasa dprd ubud

Tabanan | Budiasaubud.com – 8 Juni 2025 – Gubernur Bali Wayan Koster menunjukkan dukungan kuatnya terhadap pelestarian dan pengembangan minuman khas Bali seperti kopi dan arak tradisional dalam ajang Lomba Barista Kopi Bali yang digelar di Gedung Mario, Tabanan. Acara ini merupakan rangkaian kegiatan Bulan Bung Karno 2025, dan diikuti oleh perwakilan sembilan kabupaten se-Bali yang masing-masing mengirimkan dua barista terbaik.

Didampingi oleh Wakil Gubernur Bali I Nyoman Giri Prasta, Gubernur Koster membuka secara resmi lomba ini yang menjadi etalase semangat anak muda Bali dalam berkreasi dan berinovasi dengan cita rasa lokal.

“Kita wajib merawat, menjaga, dan memajukan warisan leluhur Bali. Kopi dan arak bukan hanya minuman, tapi bagian dari identitas budaya kita. Ajang seperti ini adalah bentuk nyata penguatan UMKM lokal sekaligus diplomasi budaya Bali ke kancah internasional,” ujar Gubernur Koster dalam sambutannya.

Payung Hukum untuk Arak Bali, Bentuk Perlindungan Produk Lokal

Gubernur Koster juga menggarisbawahi pentingnya kebijakan yang melindungi dan memberdayakan pelaku usaha lokal, salah satunya melalui Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan/atau Destilasi Khas Bali. Pergub ini menjadi landasan legal bagi perajin arak Bali, sehingga produksi, distribusi, dan penjualannya dapat berjalan sesuai dengan hukum dan standar mutu.

“Arak Bali sudah dilegalkan dan kini telah masuk ke panggung dunia. Ini adalah komitmen kita bersama untuk tidak hanya melestarikan, tapi juga memajukan warisan budaya agar menjadi kekuatan ekonomi rakyat,” tambah Gubernur.

Budiasa: Spirit Bung Karno Hidup dalam Aroma Kopi Bali

Anggota DPRD Kabupaten Gianyar dari Dapil Ubud, I Made Budiasa, M.Si., yang hadir langsung dalam kegiatan tersebut, mengapresiasi dukungan total dari Gubernur Bali terhadap ajang ini. Baginya, lomba barista ini bukan hanya tentang keterampilan meracik kopi, tetapi juga tentang membangkitkan semangat kemandirian ekonomi dan nasionalisme ala Bung Karno.

“Saya salut atas inisiatif Bapak Gubernur. Dengan legalisasi arak dan penguatan promosi kopi Bali, kita sedang membangun ekonomi kerakyatan yang berakar pada budaya. Ini adalah warisan Bung Karno yang hidup kembali dalam aroma kopi Bali,” ungkap Budiasa.

Menurut Budiasa, acara ini juga membuka ruang kreatif bagi generasi muda untuk mengenal, mencintai, dan mempromosikan produk asli daerahnya. Ia berharap ajang seperti ini terus diperluas dan ditingkatkan kualitasnya di tahun-tahun mendatang.

Gianyar Kirim Dua Barista Muda, Optimis Raih Prestasi

Dari Kabupaten Gianyar, dua barista terbaik turut berlaga di ajang bergengsi ini. Budiasa menyampaikan optimisme terhadap peluang peserta dari Gianyar, seraya mengingatkan bahwa semangat juang dan cinta produk lokal adalah nilai yang jauh lebih berharga dari sekadar piala.

“Yang paling penting adalah bagaimana kita menumbuhkan rasa bangga dan percaya diri terhadap apa yang kita miliki. Kopi dan arak Bali sudah punya kualitas, tinggal bagaimana kita terus promosikan ke pasar yang lebih luas,” tuturnya.

Warisan Rasa, Jembatan ke Dunia

Dengan dukungan penuh dari Pemerintah Provinsi Bali, serta partisipasi aktif para pelaku UMKM dan pemuda kreatif, Lomba Barista Kopi Bali 2025 menjadi bukti bahwa kekayaan lokal dapat bersaing di panggung global. Kopi dan arak Bali tidak lagi sekadar warisan, melainkan diplomasi rasa yang siap mengharumkan nama Bali di dunia internasional.

“Kalau dahulu Bung Karno berjuang dengan pidato dan pena, hari ini kita berjuang lewat rasa dan aroma. Kopi dan arak Bali akan menjadi jembatan budaya, ekonomi, dan kebanggaan bangsa,” tutup Budiasa penuh semangat. (TimNewsyess)